dolce di segale

ingredienti

  • 100 g di segale in chicchi,
  • sale, 300 g di lamponi o di ribes
  • , alcuni cucchiai  di miele di acacia,
  • il succo di 1
  • ,/2limone,
  • panna liquida.

prepaeazione

Macinate grossolanamente la segale

e cuocetela in circa un lt d’acqua leggermente salata, per una mezzoretta,

a fuoco molto moderato a pentola coperta.

Ultimata la cottura, versatevi i frutti precedentemente puliti,

lasciati ammorbidire con qualche cucchiaio di morbido miele di acacia e il succo di limone.

Lasciate raffreddare del tutto, agglungetevi la panna e versate poi in coppette.

Se 1o preferite, potete usare mirtilli o altra frutta di stagione;

tenete conto però che i “piccoli frutti” sono i più adatti alla preparazione di questo

dolce.

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