zuppa alla zucca

Ingredienti 
200 g di zucca
50 g di burro
100 g di gorgonzola
20 cl di panna da cucina
sale grosso, pepe appena macinato

Preparazione

Monda la zucca, tagliala a pezzetti e falla stufare per 5 minuti con un po’ di  burro.

Versa 20 cl d’acqua, aggiungi un cucchiaino di sale grosso e cuoci al minimo per 20 minuti. Passa la

zucca al passaverdura, mixala, aggiungi la panna e condisci con sale e pepe. Porta a bollore.

Versa la zuppa nelle fondine e adagia sul preparato 5 lamelle di gorgonzola.

Attendi qualche istante che il formaggio sia fuso e servi.

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